العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 03-19-2010, 11:13 AM
الادارة


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    admin تم تعطيل التقييم
افتراضي حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للحوريات بس حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات 2013 حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات بتعجبك حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات الحوريات حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات لبنان
حلويات العيد بالصور،طريقة عمل حلويات العيد اللبنانيه بالصور،خطوات عمل حلويات العيد بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
----------------------

المقادير
-------
1كيلو دقيق - ذرة ملح
2\1 كيلو سمن (2كوب )
1 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة
أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشو
------
2\1 كيلو ملبن تقريبا
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة سمن
عين جمل (جوز )
أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة
فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري

*********************************

الطريقة
-------

نحضر الحشو أولا
وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نضع الملبن على السمسم ونقلب بالملعقة جيدا الى ان يلين الملبن ويصبح مثل العجين

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


ثم نضع الفانيليا في حال استخدامها

يترك ليتماسك وممكن وضعه بالثلاجة
ثم نكوره كور صغيرة تناسب حجم الكحك وممكن الإستغناء عن هذه الخطوة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



*****
طريقة الكحك
-----------

ينخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح
نضع السمسم بوسطه

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نسخن السمن على نار متوسطة وبمجرد ان يظهر منها الدخان نطفي عليها
(وتسمى هذه الخطوة قدح السمن)

نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين
أى يدعك

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك
يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نحضر الحشو والصواني والمناقيش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة
نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ينقش الكحك بالمنقاش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط
يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj gfkhkdi < hain pg,dhj fhgw,v 'vdrm ulg hgpg,dhj hggfkhkdi pg,dhjV!-- google_ad_section_end --C hggfkhkdi hgpg,dhj

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

0 موضة فساتين 2010 ازياء صيف 2010 , موديلات صيف 2010
0 صور اثاث منزلي 2011 ، صور اثاث منزلي امريكى 2011 , افخم اثاث منزلي
0 ملابس المحجبات 2010 , طرح جديده , ازياء على الموضة , اجدد ملابس
0 صور تسريحات جميله للشعر 2013 صور قصات للشعر القصير قصات فخمه روعه 2013
0 غرف نوم اطفال 2011 صور غرف الااطفال روعة بساطة غرف النوم للاطفال روعه 2011
0 تسريحات بسيطة بالورود 2011 صور تسريحات حلوة و رائعة للبنات تسريحات سهلة 2011
0 اصابع زينب , طريقة عمل اصابع زينب , مكونات اصابع زينب , مقادير اصابع زينب
0 ازياء أطفال 2010 , صور اكبر تشكيلة جاكيتات شتاء 2011
0 وسائط رمضانيه 2013 اجمل وسائط رمضان جديده تحميل تنزيل وسائط لرمضان روعه رسائل وسائط
0 شمعدان تريكو 2011 , اشغال كروشية جديدة 2011 , صور شمعدنات بالتريكو , احدث اعمال فنيه
0 طريقة عمل الحلويات التركيه الجديده , حلويات تركية بالصور , خطوات تحضير الحلويات الترك
0 بلايز كروشيه 2011 , صور بلوزات كروشيه , بلوزة كروشية بالباترون 2011, بلوزات من الكروش
0 تزيين المنزل , طريقة تزيين المنازل , حولي سطح بيتك الى حديقة , حدائق 2010
0 غرف نوم للشباب 2011 صور ديكورات شبابية للمنازل اجمل ديكورات غرف نوم انيقه
0 اجمل ازياء 2010 اخر ازياء 2010 صور ازياء سهرات 2010

 

رد مع اقتباس