حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

[admin]

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات لبنان

حلويات العيد بالصور،طريقة عمل حلويات العيد اللبنانيه بالصور،خطوات عمل حلويات العيد بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
----------------------

المقادير
-------
1كيلو دقيق - ذرة ملح
2\1 كيلو سمن (2كوب )
1 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة
أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشو
------
2\1 كيلو ملبن تقريبا
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة سمن
عين جمل (جوز )
أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة
فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري

*********************************

الطريقة
-------

نحضر الحشو أولا
وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار



نضع الملبن على السمسم ونقلب بالملعقة جيدا الى ان يلين الملبن ويصبح مثل العجين








ثم نضع الفانيليا في حال استخدامها

يترك ليتماسك وممكن وضعه بالثلاجة
ثم نكوره كور صغيرة تناسب حجم الكحك وممكن الإستغناء عن هذه الخطوة





*****
طريقة الكحك
-----------

ينخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح
نضع السمسم بوسطه



نسخن السمن على نار متوسطة وبمجرد ان يظهر منها الدخان نطفي عليها
(وتسمى هذه الخطوة قدح السمن)

نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب







نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين
أى يدعك



ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك
يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل





نحضر الحشو والصواني والمناقيش




نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة
نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش









نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا






ينقش الكحك بالمنقاش





يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر



يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة



يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط
يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة


أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة

المصدر: منتديات حوريات النسائية

---

V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj gfkhkdi < hain pg,dhj fhgw,v 'vdrm ulg hgpg,dhj hggfkhkdi pg,dhjV!-- google_ad_section_end --C hggfkhkdi hgpg,dhj

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

0 تسريحات شعر طويل 2011 , صور تسريحات سهره , احدث التسريحات 2011
0 تصاميم داخليه 2011 , موديلات ديكورات داخليه , ديكورات داخليه للمنازل , تصميمات واجهات
0 صور بلوزات جديده 2011 موديلات بلوزات السهرة 2011 صور بلايز للسهره 2011
0 ستايلات لبنات الجامعة ازياء اخر اناقة لبنات الجامعة ازياء الجامعه 2010
0 صور رسومات تطريز المناشف الفوط المطبخ الحمام السفره تطريز الملابس والقمصان
0 احلى كوشة افراح 2010 , كوش افراح جديده , صور اجمل كوشات الزفاف
0 احلى احذية الزفاف 2013 صور احذية كعب عالي للعرايس جديده احذية عالية للعروسة 2013
0 تسريحات شعر حلوه 2011 , تسريحات عالمية جديدة , ارقى التساريح الجديده 2011
0 آكسسوآرآت من آللؤلؤ 2010 , صور اللؤلؤ ,احلى اكسسوارات 2010
0 اجدد الخلطات المغربيه 2010 خلطات مغربيه جديده , خلطات وصفات خلطة وصفه طرق طريقة
0 ملابس راقيه للمحجبات 2011 صور ملابس للمحجبات ملابس محجبات 2011 ازياء للمحجبات روعه
0 ازياء شتاء 2010 للمحجبات ,ملابس محجبات شتويه ، صور ازياء الشتاء للمحجبات ,صور ملابس
0 تسريحات 2013 روعه افخم التساريح الجديده صبغات جديده وقصات جديده 2013
0 فساتين للحوامل 2010 فساتين سهرة مميزه ، احلى ازياء للسهرات
0 نكات 2011 ، نكات ملونه 2011 نكات جديده 2011 ، نكات حزينه 2011 , نكات مزخرفه 2011