العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 03-19-2010, 11:13 AM
الادارة


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    admin تم تعطيل التقييم
افتراضي حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للحوريات بس حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات 2013 حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات بتعجبك حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات الحوريات حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات لبنان
حلويات العيد بالصور،طريقة عمل حلويات العيد اللبنانيه بالصور،خطوات عمل حلويات العيد بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
----------------------

المقادير
-------
1كيلو دقيق - ذرة ملح
2\1 كيلو سمن (2كوب )
1 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة
أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشو
------
2\1 كيلو ملبن تقريبا
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة سمن
عين جمل (جوز )
أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة
فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري

*********************************

الطريقة
-------

نحضر الحشو أولا
وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نضع الملبن على السمسم ونقلب بالملعقة جيدا الى ان يلين الملبن ويصبح مثل العجين

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


ثم نضع الفانيليا في حال استخدامها

يترك ليتماسك وممكن وضعه بالثلاجة
ثم نكوره كور صغيرة تناسب حجم الكحك وممكن الإستغناء عن هذه الخطوة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



*****
طريقة الكحك
-----------

ينخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح
نضع السمسم بوسطه

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نسخن السمن على نار متوسطة وبمجرد ان يظهر منها الدخان نطفي عليها
(وتسمى هذه الخطوة قدح السمن)

نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين
أى يدعك

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك
يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نحضر الحشو والصواني والمناقيش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة
نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ينقش الكحك بالمنقاش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط
يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj gfkhkdi < hain pg,dhj fhgw,v 'vdrm ulg hgpg,dhj hggfkhkdi pg,dhjV!-- google_ad_section_end --C hggfkhkdi hgpg,dhj

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

0 صور غرام, صور عشق, صور قلوب, صور قلوب رومنسه, صور متحركة رومنسيه
0 ملابس صيفية 2010 كولكشن روعه،كولكشن اخر موضه،ازياء حديثه،موديلات2010
0 اكلات بالفراخ , كيفية عمل المضروبه , طريقة عمل المضروبه الشهيه ، خطوات تحضير المضروبه
0 شعار ايطاليا 2010 كاس العالم , صور تواقيع منتخب ايطاليا 2010 ايطالى
0 ترطيب الجسم و البشره 2010 طريقة ترطيب الجسم واليدين والرجلين تبيض نعومه ترطيب 2010
0 فساتين بنات 2010 , فساتين سهره ، فساتين سواريه ، فستان خطبه ، فستان ملكه
0 ملابس نوم مثيرة للعرايس 2011 صور الملابس الداخلية الجديده للعروس روعه قميص نوم اغراء
0 فساتين خطوبه للمحجبات 2011 صور فساتين خطوبه جديده للمحجبات جديده فساتين محجبات 2011
0 ملابس لبنات الجامعه،احدث الموديلات و الملابس و الاطقم و الازياء للمحجبات,ملابس للبنات
0 تكبير الصدر 2010 , خلطة شد تكبير الصدر شده , تكبير الصدر , وصفات لتكبير الصدر 2010
0 طريقة تنعيم و تبييض اليدين 2010 طريقة لتنعيم و تبييض اليد 2010 خلطات وصفات خلطة وصفه
0 أزياء ملابس 2010 , ازياء جديده 2010 ، ازياء حديثه ، اروع الازياء النسائيه
0 اللبن باللبن الحليب التمر واللبن رجيم التمر واللبن شرب اللبن فوائد الحليب , حليب
0 تسريحات ناعمه للشعر 2013 الطويل صور جميلات صور تسريحات شعر اروع اجدد تسريحات انيقه
0 ...

 

رد مع اقتباس