العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 03-19-2010, 11:13 AM
الادارة


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    admin تم تعطيل التقييم
افتراضي حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للحوريات بس حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات 2013 حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات بتعجبك حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات الحوريات حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات لبنان
حلويات العيد بالصور،طريقة عمل حلويات العيد اللبنانيه بالصور،خطوات عمل حلويات العيد بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
----------------------

المقادير
-------
1كيلو دقيق - ذرة ملح
2\1 كيلو سمن (2كوب )
1 كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة سمسم
قطعة خميرة بيرة بحجم نصف ليمونة
أو 2\1-1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

الحشو
------
2\1 كيلو ملبن تقريبا
2ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة سمن
عين جمل (جوز )
أو بندق أو فذدق (فستق)
حسب الرغبة
فانيليا او أى منكهات وهذا اختياري

*********************************

الطريقة
-------

نحضر الحشو أولا
وذلك بوضع السمن في وعاء على النار ونحمر به السمسم قليل ثم نطفي النار

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نضع الملبن على السمسم ونقلب بالملعقة جيدا الى ان يلين الملبن ويصبح مثل العجين

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


ثم نضع الفانيليا في حال استخدامها

يترك ليتماسك وممكن وضعه بالثلاجة
ثم نكوره كور صغيرة تناسب حجم الكحك وممكن الإستغناء عن هذه الخطوة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



*****
طريقة الكحك
-----------

ينخل الدقيق ونضيف له ذرة الملح
نضع السمسم بوسطه

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نسخن السمن على نار متوسطة وبمجرد ان يظهر منها الدخان نطفي عليها
(وتسمى هذه الخطوة قدح السمن)

نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نترك الخليط ليبر قليلا ثم يبس بين راحتي اليدين
أى يدعك

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء , مع العلم بأن زيادة كمية الماء تؤدي الى خشونة الكحك
يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نحضر الحشو والصواني والمناقيش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة
نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما انصاف كاملة أو مجروش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

نغلق العجينة على الحشوة وونبططها قليلا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

ينقش الكحك بالمنقاش

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين ولو الجو بارد يترك مدة اكتر

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يخبرز في فرن حار على الرف الأول كما في الصورة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

يترك في الفرن من 10 : 15 دقيقة فقط
يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى
أو نضع السكر عليه واحدة بواحدة ثم يزال الزائد من السكر حتى تظهر النقشة

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى


<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى

<!-- google_ad_section_start -->حلويات لبنانيه اشهى



V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj gfkhkdi < hain pg,dhj fhgw,v 'vdrm ulg hgpg,dhj hggfkhkdi pg,dhjV!-- google_ad_section_end --C hggfkhkdi hgpg,dhj

حلويات لبنانيه , اشهى حلويات بالصور , طريقة عمل الحلويات اللبنانيه بالصور اشهى حلويات

0 فوائد التفاح الأخضر ، اهمية التفاح الاخضر ، الوقاية و العلاج التفاح الاخضر المعدة
0 قصات خيال لشعر الطويل 2011 , صور اجمل اجددالقصات 2011 عروس تسريحات جديدة 2011
0 ملابس بنات كول 2010 ~ كولكشن بنوتات ازياء مراهقات2010،موديلات
0 ديكور منزلي فرش طاولات اغطية 2010 ، صور مفارش طاولات - ديكور منازل
0 تسريحات ومكياج 2013 احدث قصات لى جون لويس دفيد 2013 اخر موضة لالوان الشعر
0 حلى كيك للمناسبات , طريقة عمل كيكه الفواكه بالصور كيكه الفواكه خطوة بخطوة
0 أفخاذ الدجاج المقرمشة خطوة بخطوة ، أفخاذ الدجاج المقرمش , طريقة عمل أفخاذ الدجاج
0 طرق تنسيق اكسسوارات العرايس 2011 افخم اكسسوار اجنبى جديده اكسسوارات متناسقة
0 صبغات الشعر 2013 , صور تسريحات انيقه اخر موضه حديثه 2013 تسريحات بنات جميلة عروس صور
0 اجمل صور فساتين سهره للبنات فساتين جنان - فساتين - صيفيه - قصيره
0 بنطلونات للمحجبات , بنطلونات جديده للمحجيات , صور بناطيل محجبات 2010
0 قصات شعر روعه دلع 2011 صور قصات شعر جنان قصات شعر كول قصات شعر نعومه 2011
0 فساتين ناعمه للسهرات 2010 ، صور ازياء مناسبات حلوه ، احدث الفساتين
0 فساتين سهرة 2010 , صور اروع فساتين السهره 2010 , احلى فستان
0 ازياء ايلي صعب 2010 , صور ازياء ايلي صعب الجديده , احدث ازياء ايلي صعب 2010

 

رد مع اقتباس