العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 04-07-2010, 05:41 PM
حورية اميرة


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    حورية ليبيا has much to be proud of
افتراضي تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور

تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور للحوريات بس تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور 2013 تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور بتعجبك تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور الحوريات تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور

طريقة التارت


المكونات عجينة بريزيه:
  • 250 غ طحين
  • 120 غ دهن نباتي او زبدة
  • ملعقة صغيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 75 ملل ماء بارد جدا
مقادير الحشوة:
  • 200 غ كريم باتسيير
  • 4 حبات تفاح اخضر مقطع شرائح
  • 100 غ لوز شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة مربى المشمش مذوبة مع ملعقة كبيرة من الماء لدهن التارت وحمايتها من الجفاف
طريقة التحضير
  1. يذوب السكر والملح في كمية الماء الباردة ويترك جانبا
  2. من جهة اخرى يخلط الدهن النباتي او الزبدة مع الطحين ويفرك بين الاصابع دون الاكثار الى ان نحصل على مزيج بشكل حبيبات صغيرة مثل البرغل ، نضع حفرة وسط
  3. الطحين ونسكب كمية الماء مرة واحدة ونجمع العجينة دون عجنها ثم توضع العجينة في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 5 ساعات يفضل تجهيزها بليلة كاملة
  4. في اليوم التالي تفرد العجينة وتوضع في صينية تارت وتغطى بورق شمع وتملأ بحبات حمص او فول يابس ثم تدخل الفرن لتخبز نصف خبز مدة 15 دقيقة على درجة
  5. حرارة 350 فهرنهايت ثم ينزع من عليها ورق الشمع مع الحمص او الفول اليابس وتترك 5 دقائق اخرى ليخبز وسط العجينة قليلا ثم تخرج من الفرن
    تغطى بطبقة من الكريم باتسيير(الكاستر) و تزين بشرائح التفاح بحيث تشكل على شكل وردة او حسب الذوق ثم ترش بقليل من شرائح اللوز وتدخل مرة اخرى للفرن لتخبز
  6. تقريبا 20 الى 25 دقيقة (اكثر او اقل) حسب حجم التارت ونوع الفرن على درجة الفرن 350 فهرنهايت
    تخرج من الفرن بعد ان تكتسب لونا ذهبيا جميلا
  7. تدهن بمربى المشمش لاعطاءها لمعان وللحفاظ على شكل التفاح وطعمه

كريم باتسيير:

* 250 ملل حليب
* حبة بيض
* 50 غ سكر
* ملعقة صغيرة فانيلا
* 30 غ نشا








1. يوضع الحليب في قدر على النار الى درجة الغليان
2. يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف
النشا ونخفق قليلا فقط لمزجه مع البيض والسكر
3. تؤخذ كمية من الحليب وتسكب فوق مزيج البيض والسكر والفانيلا والنشا
ويخلط ثم يسكب فوق الكمية المتبقية من الحليب ونخلط الكل على النار
مع الخفق بواسطة الخفاقة اليدوية الى ان يصبح المزيج كثيف
4. يبعد من على النار ويفرغ في وعاء او صينية ويترك ليبرد قبل الاستعمال

النصائح :

1. انصح بغسل الطنجرة التي يجهز فيها الكريم باتسيير بماء بارد لضمان
عدم التصاقها بقاع الطنجرة
2. يغطى وجه الكريم باتسيير بقليل من السكر لتفادي تكون قشرة فوق سطح
الكريمة


تارت التفاح بكريمة الباتسيير


اللى هى الكاستر


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه


<!-- google_ad_section_start -->تارت التفاح طريقه






V!-- google_ad_section_start --Cjhvj hgjthp < 'vdri ulg jhvj <'vdrm ,fhgw,vV!-- google_ad_section_end --C

تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور

0 أنواع الشوربات والكريمات (الجزء لأول)
0 تزيين بالشكولاه ,طرقق التزييز بالشكولاه , بالصور تعلمى الزيين بالشكولاه
0 شوربة الجبنه,طريقه شوربة الجبنه من حورية المطبخ
0 أروع الساعات لليد, ساعات جميله , ساعات ناعمه وأنيقه
0 تبى تدفأ أحلى دفايات كأنها تحف 2010 وديكورات
0 تسريحات كووول , تسريحات 2010, تسريحات للشعر الطويل روعه
0 تورتة الجمبرى, طريقه تورة الجمبرى من السيف شربينى , تورتة الجمبرى بالصور والطريقه
0 صور أجمل مدينه في العالم , صور مدينة باريس , صور من فرنسا
0 مسابقه لقسم مطبخ الحوريات
0 أزياء التراث الليبي (بلد شيخ الشهداء)
0 حلويات مغريبيه بالصور
0 فساتين سهره فنلنديه ادخلي و قولي الفستان الي عجبك
0 المقلوبه الفلسطينيه وبالصور , طريقة المقلوبه الفلسطينيه
0 نكت ليبيه ميه ميه
0 قصة المأساه نكدت عليك تعالى هنا وغيرى جو

 

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-09-2010, 12:00 AM
حورية اميرة

معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    احلام مغربية has much to be proud of
افتراضي رد: تارت التفاح , طريقه عمل تارت التفاح ,طريقة تارت التفاح وبالصور

تسلم الايادي ياعسل

0 اثاث 2011.ديكورات 2011.اشكال ديكورات2011
0 اشكال ديكورات2011.ديكورات باللون الابيض.ديكورات حديثة
0 غرف نوم حديثة2010.غرف نوم للبنات.القلوب في ديكورات غرف نوم البنات.اروغ غرف نوم2010
0 اكسسوارات من اللؤلؤ ــ 2011ــ ــ سلاسل الماس2011 سلاسل جديدة ــ
0 ديكورات جميلة2011.اثاث2011.ديكورات راقية
0 اضاءات 2011.اجمل الاضاءات مع الخشب الطبيعي
0 ديكورات فخمة 2011.ديكورات باللون الاصفر.ديكورات روعة2011
0 ديكورات شرفات2011.ديكورات شرفات انبض بالحيوية
0 ملامح بلاغية من سورة الفلق
0 روعة الديكور.اثاث فاخر.ديكورات 2011
0 فلل2011.فلل ممزوجة بالخشب والحجر .فلل فخمة
0 ليكن لك/ي صديق/هـ
0 اكلات اسبانية .عجة البطاطس الاسبانية.اشهى الاكلات الاسبانية
0 كولكشن 2011.ازياء صيفية مع اكسسواراتها .ازياء 2011
0 عالم من المسابح...خيال.ديكورات مسابح 2011.

 

رد مع اقتباس