بيتزا روعهو طريقة عمل البيتزا خطوه خطوه وبالصورو بيتزا منزيليه

[حورية ليبيا]

بيتزا روعهو طريقة عمل البيتزا خطوه خطوه وبالصورو بيتزا منزيليه

§ المكونات :
- كيلو دقيق – ذرة ملح

- كيس خميرة بيرة الرحاب ( الرحاب أحلى خميرة عن تجربه وهو كيس واحد بس لكيلو الدقيق ولو حنزود حاقولكم إيه اللى ممكن يحصل تقريبا ملعقه كبيرة بس مش مليانه قوى)
- كيس لبن بودرة نيدو (حوالى 3 ملاعق)
- كيس بيكنج بودر
- علبه بيريل كانز (شراب الشعير بدرجة حرارة الغرفة مابنستخدمهاش كلها على كيلو الدقيق أكتر من النصف بشويه )
- ملعقة كبيرة محسن الخبز (بيدى عمر أطول للمخبوزات)
- كوبايه إلا ربع زيت ذرة
- علبه زبادى صغيرة
- رشه حبه البركه أو أى نكهة تحبيها
- بما إنى حبيت أخلص كانز البيريل كلها أضفت حوالى من ربع لنصف كيلو دقيق كمان وحطيت كوبايه زيت بدلا من كوب إلا ربع)
- المقدار دة بيعمل 4 صوانى 2 مقاس 40 و2 مقاس 30 باسوى إتنين منهم نصف سوا ( يا دوب العجينة تمسك نفسها ما بتحمرش فى الفرن يعنى وأدخلهم الفريزر وهما متغطيين بكيس بلاستيك لمرة تانيه

ودى صورة بالمكونات من غير كيس اللبن نسيت أصوره مع إنى شارياه مخصوص عشان أصوره عشان أنا عندى العبوة العائليه (ما علينا)

لأختبار الخميرة:
وطبعا دى خطوة مهمة باتأكد منها إن الخميرة شغاله ولا بايظة قبل ما أبتدى
- 2 ملعقه سكر كبيرة +كيس الخميرة + حبه ميه دافيين (دمعة العين زى ما بيقولوا) + نصف كوبايه دقيق منخول وندوبهم كويس ودة شكلها

- ونغطى الخميرة فى مكان دافى ونسيبها نصف ساعة وبعدين دة بيكون شكلها الجديد (لو إحتفظت بشكلها الأولانى تبقى بايظة وتترمى أحسن )

- وبعدين ناخد الطبق ونبتدى نضيف المكونات والدقيق بالذات بالتدريج ونعجن ونعجن ونعجن لحد أما بيكون عندنا عجينه لا تلتصق باليد

- فيه خطوة جميله جدا طبعا معظمنا ما عندهوش عجانة طبعا اللى عنده عجانه أهو بيستخدمها لكن اللى ما عندهوش يعمل إيه طبعا بيعجن بإيده ودة اللى كنت باقوله فى الأول خلاص عجنتى بإيدك وطول ما بتعجنى أكتر النتيجة حتكون أحسن وأحسن
- الخطوة اللى أنا باقترحها وبتعمل فرق جامد جدا فى العجينه أكيد عندنا مضرب بيض صح مضرب البيض دايما بييجى معاه قطعة ملولوة اللى هيا عجانة على قدها ركبيها وعيشى حياتك مع العجينة روحى وتعالى فيها حوالى ربع ساعة كمان أو لحد ما المضرب يسخن صدقينى النتيجة بتكون مختلفة جدا جدا بتدى طراوة للعجينة وهشاشه فى منتهى الجمال ودة شكلها :

- نغطى العجينة ونسيبها تخمر فى مكان دافى لمدة ساعتين

- ساعات بيحصل إن كميه الخميرة ما بتكونش ماشيه مع كميه الدقيق (ودى كانت دايما غلطتى أول ما إبتديت أعمل بيتزا وحبيت أوريهالكم وأقولكم إزاى بقيت باعالجها ) ودة بيكون شكلها أما بتخمر بتكون عاليه قوى ولازقه فى الطبق وكمان بتكون طريه جدا مش ماسكة نفسها ودة شكلها

- طبعا دة مرفوض كدة طعم الخميرة بيبان فى البيتزا وكمان ريحتها وشكلها بيكون مأساة
- الحل نفضى العجينة من الهوا نلمها يعنى ونضيف شو يه دقيق لحد أما العجينة تمسك نفسها تانى + شويه زيت صغيرين ودة بيكون شكلها لما عالجناها وطبعا الآثار اللى فاتت واضحة على الطبق من جوانبه ومن قعره

ونرجع نغطيها ونسيبها تخمر تانى حوالى ساعة كمان ودة بيكون الشكل الصح بس للأسف الآثار لسة موجودة حتروح فين يعنى شاهد عالفضيحة

- شوفى حتى وأنا بالمها ما بتلزقش لا فى جوانب الطبق ولا فى قعره

- وبعدين بافردها فى الصينيه بعد أما بادهنها بالزيت

- الحشوة حسب الرغبه لكن لازم قاعدة الصلصة حوالى فصين توم مع الزيت يادوب ريحتهم تظهر أقوم حطة صلصه -ملح – فلفل –زعتر-بابريكا تتسبك شويه أقوم طافيه عليها ودى شكلها

- وكمان باقطع بصل وفلفل رومى حلقات وباشوحهم فى ملعقه زيت واحدة ودى شكلها

- طبعا زيتون-مشروم-سوسيس –بسطرمة- اللى موجود فى التلاجة بس بلاش
الطبيخ

- والجبنه فى النهايه أنا ما بحبش أحط جبنة موزاريللا لوحدها باحط ميكس بين كذا نوع جبنه شيدر-رومى-مثلثات .....النتيجة بتكون أجمل

- لازم الفرن يكون حامى جدا بنحطها عالرف الأوسط أو الرف اللى فوق لو الفرن حامى قوى ودرجة الحرارة حوالى 220 وكل واحد أدرى بالفرن بتاعه بتاخد حوالى ربع ساعة أو أكتر
- يستحسن نغطيها دقيقة لما تطلع الجبنة بتسيح أكتر وحتى لو حصل والجبنه نفسها إحمرت ونشفت نتيجة الفرن (ودة طبعا مش مطلوب )ممكن ترجع تانى تسيح لما تتغطى
- ودة شكلها

ودى التانيه بالجبنة والسوسيس فقط بس مالحقتش أغطيها شويه المجاعة كانت اشتغلت فى البيت

- ودة شكل قعرها

- ودة شكلها من جوة ناعمة وطريه وكلها حنيه

المصدر: منتديات حوريات النسائية

---

V!-- google_ad_section_start --Cfdj.h v,ui, 'vdrm ulg hgfdj.h o',i ,fhgw,v, fdj.h lk.dgdiV!-- google_ad_section_end --C lk.dgdi hgfdj.h fdj.h o',i v,ui, ,fhgw,v,

بيتزا روعهو طريقة عمل البيتزا خطوه خطوه وبالصورو بيتزا منزيليه

0 طفلك مرآه لتصرفاتك
0 حمامات للجسم بالأعشاب
0 سلاسل 2010, سلاسل روعه , اجمل تشكيلة من السلاسل
0 أجمل العطور, أروع أنواع العطور ملف للعطور العربيه والعالميه
0 صديق اليهود الوفى وهم يكثرون منه
0 ديكورااات من الصين , ديكورات ص2010, ديكورات الصين
0 ريا ضة المشى متعه وإفاده
0 لبشره متألقه دائما
0 قصه واقعيه بصور مرعبه الخوافه لاتدخل
0 أجمل وصفة بيتيفور
0 أول ما تتعلمى الطبخ لازم تدخلى بالصور
0 نصائح من حورية ليبيا لجمال كأن خيال
0 شاورما وكباب بالصور
0 كيكة التوفى , كيكة التوفي, طريقة كيك التوفي بالصور
0 جسمك مترهل (تمارين باالصور) الجزء الثالث

0 علامات الساعه التي تحققت!!اللهم انا نسألك حسن الخاتمه
0 المخالفة لـ احمد الزهراني: التسجيل خاص بالنساء ممنوع تسجيل الرجال
0 دجاج بالطريقة الصينيه
0 مبروك مشرفة جديدة
0 **مثال لحسن الخاتمة **
0 ***كيكة التمر بمناسبة الشهر الكريم***
0 صور لتصاميم صالات افراح
0 البيتزا بالصور المتحركه ..
0 يوجد اعلان عن جامعة
0 معنى نزول القرآن منجماً وفوائد ذلك
0 ازياء اطفال روعة
0 المخالفة لـ 080923k: التعمد وضع اعلانات لموقع اخر
0 هل يعد الضرب الأسلوب الأمثل لتربية الطفل؟؟
0 إياكم والظن فإن الظن أكذب الحديث،
0 أزياء 2010

0 احلى التسريحات لاحلى حوريات
0 المخالفة لـ العندليب: التسجيل خاص بالنساء ممنوع تسجيل الرجال
0 صور من العراق الحبيب
0 جمالك في هذا الصيف بلا حدود
0 نداء الى جميع المشرفات ضرورى
0 المخالفة لـ Olyzalisenko: التسجيل خاص بالنساء ممنوع تسجيل الرجال
0 ستايلات كيوت للطلعات والمناسبات الخفيفة ...
0 ●• ●• عِنـْدمَآ ..تَشـْ ع ُـر ْ..وَ لآ يشْـ عُ ـرُوْن ●• ●•
0 المخالفة لـ ahmedadmin: التسجيل خاص بالنساء ممنوع تسجيل الرجال
0 ***شعر طويل بدون زيوت او خلطات ***
0 .°•.ღ.•° الحب !!..°•.ღ.•°
0 طلب غياب mimahakim
0 الإسعافات الأولية للولادة
0 المخالفة لـ ugamegold: التعمد وضع اعلانات لموقع اخر
0 الفرق بين الامس واليوم

[حورية ليبيا]

مشكورات على التواجد الدائم وبارك الله فيكن

0 كيكة التوفى , كيكة التوفي, طريقة كيك التوفي بالصور
0 الدجاج المحمر , خطوه خطوه وبالصور , اكلات دجاج شهيه
0 النظارات الشمسيه بجميع أنواعها وأشكالها, احلى نظارات شمسه
0 طرق تزيين الكيك , طرق تزيين الكيك بالصور , اجدد طرق تزيين الكيك
0 ملابس موضه للحجاب حجاب2010
0 تبى تدفأ أحلى دفايات كأنها تحف 2010 وديكورات
0 مأساه والقصه واقعيه
0 أسئله جريئه الواثقه من نفسها بس ألى تدحل وترد
0 أجمل مكياج عيون , مكياج العيون 2010,طرق سهله وغريبه شوى
0 مقبلات وسلطات بالصور, أروع طرق السلطات والمقبلات , خطوه حطوه وبالصور
0 رزالعزايم ,أروع الطرق لرز العزايم ’ طريقة رز العزايم خطوه خطوه وبالصور
0 أكلات تركيه , أكلات تركيه مصور, المطبخ التركى
0 نصائح من حورية ليبيا لجمال كأن خيال
0 فواصل لتزيين الطبخ
0 أجاز الطب النبوى