طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصور

[سمو الروح]

طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصور

حلويات بالصور 2011 حلى صور وجبات , اكلات منال العالم حلويات حواء , اطباق سريعة , منتدى حلويات عمل اكلات رمضان طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصورة 2011 ،اشهى حلويات العيد،حلويات العيد اشهر حلويات العيد الحلبيه والدمشقيه



الكنافة

المقادير:
1 باكو توست ابيض .
قالب زبدة صغير .
2 علبة قشطة تاج ( من نستلة )
كيس متوسط من الجبنة المزرولا .
2 كاسة ماء حليب سائل .
4 ملاعق اكل سميد .
قليل من ماء الزهر .
2 كاسة من الشير الغليظة .

الطريقة :
1- انزعي اطراف التوست وا فرمية فرم ناعم في مكنة الفرم ثم اضيفي الزبدة وافركية بيدك حتى تختفي الزبدة افردي نصف كمية التوست في صينية تيفال مستديرة .
2- اغسلي الجبنة في مصفاة حتى تتخلص من الملح واعصريها جيداً حتى تخلص من الماء تماماً اضيفي عليها القشطة واخلطيها .
3- ضعي الحليب في وعاء على النار واضيفي السميد مع التقلب المستمر حتي يصبح غليظ .
4- ضعي الجبنة على التوست في الصينية مع مراعاة ان لا تلتصق في اطرف الصينية ثم صبي خليط السميد والحليب وسوي الوجة ثم ضعي ما تبقى من التست وسويه بيدك 5 5- ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر من الوجهين اقلب الكنافة في طبق التقديم وصبي عليها كمية الشيرة وتقدم ساخنة .


************************************************** *


البسبوسة


1 كأس سكر ناعم
1كأس سميد
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1/2 كأس زيت( نص كاس)
2 بيضه
1علبه قشطه
1 كأس فستق مطحون ( يوضع نصفه مع المقادير السابقه وتصب الخلطه في صينيه بايركس وسط, ويوضع النصف الثاني من الفستق المطحون على الوجه بعد ان تبدا البسبوسه في النضج وهي ماتزال في الفرن).
ملاحظه: قد تشعرين ان الخلطه سائله نوعا ما ( انتبهي نوعا ماء مو عصير., لا عن جد تراها بتكون سائله شويه ) بس لاتخافي حطيها في الفرن الين تلاحظي ان اطرافها الملتصقه بجدار الصينيه بدأت تحمر وتبتعد عن الصينيه , عندها ولعي الفرن من فوق وانتبهي تراها تحمر بسرررعه , بعد اخراجها تسقى بالشيره البارده


**************************************************



عيش السرايا
توست أبيض
2 ملعقة كبيرة نشا
2 كوب حليب سائل
1 كوب قيمر ( قشطة )
ربع كوب سكر
1 كوب قطر ساخن ( شيرة )
ربع كوب فستق مفروم
ومكسرات محمصة كاملة ( صنوبر + كازو+ لوز مقشر

تقطع حواف التوست وتصف في صينية الفرن ( بايركس )

يحمر التوست في الفرن ثم يخرج من الفرن ويصب فوقة القطر بالتساوي..

يذاب النشا في ربع كوب حليب بارد ثم يضاف غليه بقية الحليب والسكر والقشدة ويخلط جيدا في قدر متوسط الحجم ثم يقلب على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ويغلظ قوامه

يضاف الخليط فوق التوست المحمص ثم يزين بالمكسرات

ويقدم ساخنا

******************************************

المعمول بالجوز او الوز

العجينة
المقادير5اكواب من السميد
كوب واحد من طحين الفرخة
كوبان من الزبدة الذائبة
كوبان من ماء الورد
ملعقتان من ماء الزهر

التحضير

نخلط السميد والطحين ونضيف الى الخليط الزبدة ونفرك الكل جيداً
ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونتابع عملية العجن الى ان نحصل على عجينة لينة
نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن 10ساعات
خلال هذه المدة ندعك العجينة مرتين او ثلاث مرات
الحشوة
5اكواب من الجوزاو اللوزاو الفستق المبروش
3اكواب من السكر البودرة
ربع كوب من ماء الورد او ماء الزهر
كوبان ونصف من بودرة السكر لترش على المعمول بعد ان ننتهي من تضيره
التحضير
نقطع لالعجينة الى قطع متساويةثم نرق القطع ثم نضع قليل من الحشوة
ثم نضعها في قالب المعمول ونكبس في كف اليد حتى يصبح لها شكل معين
نكون دهنا صينية بالسمن او الزبدة ثم نضع المعمول فيها
نترك الصينية لترتاح قليلً
نضع الصينية في الفرن حتى يشقر وحه المعمول ثم نخرجها
ثم نرش سكر البودرة

********************************************

المعمول بالفستق


لتحضير العجينة:

- 9 أكواب أو 1500 غرام من السميد
- 2/1 1 كوب أو 300 غرام من الزبدة المذوبة
- 2/1 1 كوب أو 300 غرام من السمنة المذوبة
- كوب واحد أو 200 غرام من السكر الناعم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من مسحوق المحلب
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 4/3 كوب أو 190 مل من ماء الورد
- 4/1 كوب أو 60 مل من ماء الزهر

- لتحضير الحشوة:

- 2/1 3 أكواب أو 500 غرام من الفستق
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 2/1 كوب أو 100 غرام من السكر

يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكام ويُترك جانباً لمدة 4 ساعات على الأقل.

يوضع الفستق في خلاط كهربائي ويُخلط حتى يصبح ناعماً. ثم يُرفع ويوضع في وعاء.

يُضاف إليه الماء مع ماء الورد وحليب نستله المكثف المحلّى ويُحرك حتى تمتزج المكونات بعضها ببعض، ثم يُغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة واحدة.

يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماء الورد عند الحاجة.

تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداً لتشكيل كرة صغيرة.

توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.

تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى تتلون قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.

المصدر: منتديات حوريات النسائية

---

V!-- google_ad_section_start --C'vdrm ulg hgpg,dhj hgahldi fhgw,v K pg,dhj hgud] hgs,vdi h;ghj 'fohj aidm lw,vV!-- google_ad_section_end --C gw,v hgpg,dhj hgahldi hgs,vdi hgud] h;ghj fhgw,v pg,dhj aidm 'fohj

طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصور

0 كتاب طبخ منال العالم 2011 - كيكة منال العالم 2011 - حلويات منال العالم
0 وصفات لتفتيح الرقبة - تبيض الرقبه والوجه , خلطات لتنظيف الرقبة لتفتيح الرقبة وصفات طب
0 طريقة عمل اصابع زينب حلويات الشيف حسن برنامج المطبخ حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سريع
0 منال العالم كتاب الطبخ 2011 - فطائر منال العالم 2011 - طبخ منال العالم حلويات
0 حلويات لذيذة سهلة التحضير 2011 كيكة شوكلاتة بالصور , طريقة عمل تورتة شوكولاتة
0 موديلات ملابس 2011 ، اطقم ملابس 2011 صور موديلات ملابس ازياء 2011 ، تصميم ملابس 2011
0 حقائب جلدية 2011 - موديلات حقائب جلدية جديدة حلوة روعة
0 الحلقة 286 مالحلقة 176 من Naruto Shippuuden مترجمة للانجلزية
0 فساتين محجبات 2011 فساتين سهره للمحجبات مع اكسسواراتها
0 طريقة جديدة للكنافة ، حلى مربعات الكنافه الهشه , حلا لذيذ بالصور , حلويات رائع بالصور
0 انتريهات روعه 2011 ديكور ستائر 2011 صورمفارش 2012 اجدد الانتريهات 2011صور انتريهات 20
0 طريقة عمل حلويات الرودات الشهية , تحضير اشهى الحلويات , طريقة عمل اشهى حلويات
0 مكياج عروسه 2011 , مكياج عرايس جديده عرائس العروس بالصور
0 مسكات عرائس 2011 - صور مسكات روعة - اجمل مسكات عرايس 2011
0 فساتين ناعمه 2011 زياء وصور فساتين سهرات 2011 جديده ازياء فساتين مناسبات للمراهقات