العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 08-26-2010, 08:56 PM
v . i . p


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    سمو الروح will become famous soon enough
افتراضي حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري للحوريات بس حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري 2013 حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري بتعجبك حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري الحوريات حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

اكلات وجبات طبخات رمضانيه 2011 - مطبخ رمضان 2010 بالصور اكلات سريعة سريعة سهلة شهية صحية جديدة مصورة بالصور. اطباق ساخنة حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سريعة ساخنة شهية مصورة



(بنت الشيخ)
---------



المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي

مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق

القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)

الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة
وهذا شكلها النهائي


<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


*****************************************




<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور
عيون المهــا من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية
و هنا عدة طرق لإعدادها أرجوا أن تنال رضاكم


الطريقة الأولى:



المقاديــــــــــر :

1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج جوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن


لعمل الشربات او القطر

1000جم سكر
1000 جم ماء
نصف لميونة


خطوات التحضير

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق
فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينة
تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى
القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم
بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن


الطهي

يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2
دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى
حسب الرغبة.





الطريقة الثانية :


المقاديــــــــــر :

2 كيلو سميد
1 كيلو سكر
1 كيلو حليب بودره
1 أصبع زبدة
2 علبة قشطة


الطريـــــــــقة :

تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير ما عدا القشطة.

ثم تقلب على النار حتى يشقر لونها ثم ترفع من على النار وتوضع عليها القشطه وتشكل حسب الرغبة.





الطريقة الثالثة :

المقاديــــــــــر :


2 بيضة
1 ملعقة كاسترد
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
فانيليا
2ملعقة حليب بودرة
2كأس سميد
نصف كأس جوز هند
نصف كأس دقيق
شيرة

الطريـــــــــقة :

1-نضع في الخلاط البيض والكاسترد والسكر والزيت والفانيليا والحليب
وتخلط لمدة خمس دقائق .

2-نضيف السميد والجوز والدقيق ثم تعجن وتشكل على شكل أصابع وتدخل
الفرن ثم تخرج وتصب عليها الشيرة.


**********************************





زنود الست بالتوست


<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


المقادير :

- 24 شريحة من خبز التوست الطازج
- علبتان 170غ قشطة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
- كوبان من القطر الجاهز للاستعمال
- 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين

الطريقة :

- تتم إزالة اللب من شرائح التوست، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
- تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كل شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
- تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
- يُرش الفستق المطحون على الوجه وتُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.


**********************************


المقادير :


2 ونص كوب دقيق

2 ملعقه كبيرة زيت ذره

رشه ملح

ربع كوب ماء فاتر

2 بيض وهي اختياري

1 كوب نشا

وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم


الطريقه :


نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه

نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار

نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه

جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم

وطول 100سم ويفرد

العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا

الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى

تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب

فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور



V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj fpvdkdi fhgw,v K 'vdrm ulg hgpg,dhj hgfpvdkdi pg,dhj 2011 h;ghj svdV!-- google_ad_section_end --C hgfpvdkdi hgpg,dhj h;ghj fhgw,v

حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

0 وصفات جديده لتسمين الوجه , خلطات وصفات طرق تبيض البشرة - خلطه لتسمين الوجه وزيادة نضا
0 فساتيين مناسبات 2011 فساتين سهرات و سوارية 2011 صور ازياء جديدة للمصمم زهير مراد 2011
0 تسمين الوجه 2011 طريقة وصفة تغذية البشرة - وصفات لتسمين الوجه - خلطات لتسمين الوجه
0 موديلات ازياء مصرية للمحجبات 2011 - صور ملابس روعة جديدة للملتزمات
0 طرحات للعرائس 2010 ، صور اجمل طرح للبنات - طرح للعروسات 2011
0 مكياج للبنات 2011 - احلى مكياج نعوم احلى بنوتات , مكياج للمناسبات 2011 مكياج سهرة
0 مكياج لمياء طارق 2011 - مكياج الفنانه لمياء طارق 2011 مكياج بنات جديد روعة
0 رسائل رمضان 2010 الجديدة للجوال , احلى مسجات رمضان للموبايل 2011 مسجات نصية للموبيل
0 حلى الكاسات رهيب وبالصور حلى الكاسات روعة طريقة عمل حلى الكاسات حلى روعة حلى الكاسات
0 برود كاست جرح 2011 برود كاست للبلاك بيري 2011
0 كوكتيل فساتين زفاف 2011 خطوبة جديدة روعة حلوة ازياء للزفاف للخطوبة روعة 2011
0 بطاقات معايدة 2011 صور كروت معايدة 2011 صور تهنئة للعيد 2011 1432 احلى صور خلفيات
0 وظائف الخدمات الطيبة بالقوات المسلحة 1432 - 1433 - 2011 - التسجيل - التقديم - شروط -
0 بوفيه رمضاني بالشرفه من تصويري
0 اجمل مسج رمضان للموبايل 2010 , احدث مسجات الجوال لرمضان 2011 تحميل رسايل رمضان جديدة

 

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 09-01-2010, 03:46 PM
حورية اميرة

معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    الاميرة ميما has a reputation beyond repute
افتراضي رد: حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات

بــــوركـت جهـــودك
مــوضــــــوع قييم ورائـــــــع
يعطيــــك ألـــف عـــــافيـة
أحـــببت تــواجـــدك
كــــوني دومـــا مـنيره للقســم
لــك ودي

ينقل للقسم المناسب

0 معجنات جميله جدا بالصور
0 فطائر بالبشاميل *******فطائر لذيذة.فطائر حلوة
0 أطبًٍـًٍـًٍـًآق دجًٍـًٍـًٍـًٍآج
0 ثياب بنات - موضة 2010
0 اناقة و موضة للمحجبات
0 حلويات للاعراس بالصور.حلويات رائعة,حلويات لديدة
0 '''اجدد حقائب العرائس
0 طريقة عمل صينية السمك في الفرن بالصور
0 خبز يجنن بالخطوات المصورة.طريقة عمل خبز.خبز رائع
0 غريبة الكوك والسميدة,غريبية لذيذة,حلويات لذيذة
0 اكبر نعم اكبر موسوعة جميع أنواع المؤكولات اللبنانية الاطالية العااالمية و بال
0 البــغـريــر من تقاليد المغرب العريقة
0 طريقة عمل الكوكيز,طريقة سهلة لعمل الكوكيز,عمل الكوكيز بطريقة سهلة
0 إليكم طريقة إعداد السفة المغربية
0 حلويات للعيد ادخلو وجربو حلويات لذيذة وصفات لحلويات رائعة

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2011 , البحرينيه , الحلويات , اكلات , بالصور , بحرينيه , حلويات , طريقة

أدوات الموضوع
تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الحلويات بالصور ، اشهى حلويات القهوه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سريعة ساخ سمو الروح حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 1 09-01-2010 03:50 PM
حلويات عراقية بالصور ، طريقة عمل الحلويات العراقية ، اكلات طبخات حلويات شهية مصورة 20 سمو الروح اكلات 2013 اكلات شعبية مشاوي مكرونة كبسات 0 08-23-2010 06:47 PM
طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصور سمو الروح اكلات 2013 اكلات شعبية مشاوي مكرونة كبسات 0 08-23-2010 06:22 PM
حلويات شرقية بالصور ، حلويات العيد بالصور طريقة عمل اشهى الحلويات العربية بالصور admin حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 1 04-25-2010 06:32 PM
حلويات شاميه بالصور , طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور , حلويات سوريه بالصور ,اشهى admin حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 0 03-19-2010 11:16 AM



الساعة الآن 11:37 PM.