العودة   منتديات حوريات النسائية > المنتديات المتخصصة > مملكة الطبخ > حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات

إضافة رد
 
Bookmark and Share أدوات الموضوع تقييم الموضوع
  #1  
قديم 08-26-2010, 08:56 PM
v . i . p


معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    سمو الروح will become famous soon enough
افتراضي حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري للحوريات بس حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري 2013 حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري بتعجبك حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري الحوريات حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري للتحميل تحميل من منتديات حوريات النسائي hooriat روعة جديده رائعه جديدة خطيره مره حلوه حلوة كيوت 2014 2013 صورة صور حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

اكلات وجبات طبخات رمضانيه 2011 - مطبخ رمضان 2010 بالصور اكلات سريعة سريعة سهلة شهية صحية جديدة مصورة بالصور. اطباق ساخنة حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سريعة ساخنة شهية مصورة



(بنت الشيخ)
---------



المقادير
2 كاس دقيق ابيض
ماء للعجن (الكمية حسب حاجة العجينة كما سأوضحها في الطريقة)
ملح
زيت غزبر للقلي

مقادير الحشو
نصف كأس سمن + 4 ملاعق دقيق

القطر أو الشيرة( كأس ماء + 2كأس سكر)

الطريقة
تحضر الشيرة بالطريقة المعتادة وتترك لتبرد
يحضر الحشو وذلك بتسخين السمن واضافة الدقيق وتحريكهم جيدا على نار هادئة والاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الغليظة ويكون لونه اشقر مائل للبني ثم ينزل من على النار ويترك ليبرد.
تحضر العجينة باضافة الماء الى الدقيق المنخول مع الملح يضاف الماء تدريجيا اثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق باليد او بالوعاء (مثل عجينة خبز الطاوة)
تقسم العجينة الى قسمين كل قسم يكور الى كرة متوسطة الحجم وتترك لترتاح حوالي نصف ساعة
تفرد العجينة بالنشابة الى قرص دائري مثل قرص الخبز لا سميك ولا رقيق جدا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


يوضع جزء من الحشو على سطح قرص العجينة ويملس حتى يغطي وجه القرص تقريبا

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

يلف او يطوى القرص بشكل اسطواني

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


تقطع الاسطوانة الى قطع صغبرة (اسطوانات صغبرة) لا يتعدى طولها 2 سم

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


تضغط هذه الاسطوانات من طرفيها ليصبح شكلها دائري تم تترك 5 دقائق

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

ابدأي الان بفرد كل دائرة بالنشابة الى دائرة اكبر (قطرها حوالي 4 سم)

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

سخني الزيت للقلي في مقلاة عميقة وعندما يسخن الزيت اسقطي الاقراص فيه ونقصي شعلة النار قليلا وعندما يشقر لونها اقلبيها على الجهه الاخرى واخرجيها عندما يصبح لونها ذهبيا
صفيها من الزيت ومباشرة اغمسيها في الشيرة واخرجيها مباشرة الى مصفاة حتى تتصفى منها الشيرة
وهذا شكلها النهائي


<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


*****************************************




<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور
عيون المهــا من الاصناف الشهيرة فى الوطن العربى وهى لذيذة للغاية
و هنا عدة طرق لإعدادها أرجوا أن تنال رضاكم


الطريقة الأولى:



المقاديــــــــــر :

1000جم دقيق ابيض منخول
600 جم زبدة طبيعى
100حم من السكر الناعم للعجين
100 جم سميط بسبوسة
100ج جوز هند ناعم
1 باكو بيكنج بودر اى 18 جرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن


لعمل الشربات او القطر

1000جم سكر
1000 جم ماء
نصف لميونة


خطوات التحضير

تخلط جميع المقادير مع بعضها وتخلط جيدا وحتى تصبح العجين يابسا لايلتصق
فى اليد تدهن القوالب بالسمن خفيف حتى لاتلصق تاخد قعط صغيرة من العجينة
تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى
القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم
بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن


الطهي

يتم الطهي فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر الشربات ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2
دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن شيكولاته اى
حسب الرغبة.





الطريقة الثانية :


المقاديــــــــــر :

2 كيلو سميد
1 كيلو سكر
1 كيلو حليب بودره
1 أصبع زبدة
2 علبة قشطة


الطريـــــــــقة :

تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير ما عدا القشطة.

ثم تقلب على النار حتى يشقر لونها ثم ترفع من على النار وتوضع عليها القشطه وتشكل حسب الرغبة.





الطريقة الثالثة :

المقاديــــــــــر :


2 بيضة
1 ملعقة كاسترد
نصف كأس سكر
نصف كأس زيت
فانيليا
2ملعقة حليب بودرة
2كأس سميد
نصف كأس جوز هند
نصف كأس دقيق
شيرة

الطريـــــــــقة :

1-نضع في الخلاط البيض والكاسترد والسكر والزيت والفانيليا والحليب
وتخلط لمدة خمس دقائق .

2-نضيف السميد والجوز والدقيق ثم تعجن وتشكل على شكل أصابع وتدخل
الفرن ثم تخرج وتصب عليها الشيرة.


**********************************





زنود الست بالتوست


<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور


المقادير :

- 24 شريحة من خبز التوست الطازج
- علبتان 170غ قشطة
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- 3 ملاعق صغيرة من الدقيق المذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
- كوبان من القطر الجاهز للاستعمال
- 4/1 كوب أو 40غ من الفستق المطحون للتزيين

الطريقة :

- تتم إزالة اللب من شرائح التوست، ثم تُرق كل شريحة باستعمال مرقاق حتى تصبح مسطحة.
- تُمزج القشطة مع ماء الورد في وعاء، ثم تُحشى كل شريحة خبز بـ2/1 ملعقة كبيرة من القشطة. تُلف حتى يتم إغلاقها على شكل إصبع، ويُقفل الطرف بالدقيق المذوب. تُضغط الجوانب للتأكد من عدم تسرب القشطة أثناء القلي.
- تُقلى زنود الست في زيت محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُرفع من الزيت وتوضع على رف لإزالة الكمية الفائضة من الزيت. ثم تُغمس كل قطعة بسرعة في القطر الجاهز.
- يُرش الفستق المطحون على الوجه وتُقدم زنود الست بعد أن تبرد قليلاً.


**********************************


المقادير :


2 ونص كوب دقيق

2 ملعقه كبيرة زيت ذره

رشه ملح

ربع كوب ماء فاتر

2 بيض وهي اختياري

1 كوب نشا

وهذه المقادير تعمل 10 رقائق بقطر 20الى35 سم


الطريقه :


نخفق البيض ونضيفه الى الطحين والزيت والملح والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه ويتطلب هذا ربع ساعه

نقسم العجينة هذه الى 10 كرات ضروري نقسمها 10 صغار

نرش النشا على الطاوله ونرق كل كره على حده ويمكن ان يتراوح قطرها من 20 الى 35 ويجب ان تكون شفافه ورقيقه

جدا جدا ثم نرقهن كلهن فوق بعض ويكون النشا بينهن وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم

وطول 100سم ويفرد

العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى وهذا لتنظيف النشا

الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى

تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب

فيها وحشوهابالمكسرات المحببة الينا ويوضع الفرن

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور

<!-- google_ad_section_start -->حلويات بحرينيه بالصور



V!-- google_ad_section_start --Cpg,dhj fpvdkdi fhgw,v K 'vdrm ulg hgpg,dhj hgfpvdkdi pg,dhj 2011 h;ghj svdV!-- google_ad_section_end --C hgfpvdkdi hgpg,dhj h;ghj fhgw,v

حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سري

0 براقع 2011 ستائر جديده 2011 صور ستاير ببراقع مميزه ستارات عصريه ستاره روعه ستاير جديد
0 هيدرات ماسنجر سبونج بوب 2010 - سبونج بوب 2011 - خلفيات ماسنجر سبونج بوب
0 تدرجات الوان جديده 2011 - احدث تدرجات الوان للفوتوشوب 2011 تدرجات الوان فوتوشوب 2011
0 فساتين زفاف امريكية 2011 - فساتين اجنبية جديدة روعة كيوت للدبدوبات
0 كوش افراح 2011 رومنسية , كوشات اعراس كوشات للعروسة فخمة صور كوشات افراح اعراس زفاف
0 صور زهور الكروشية بالبترون 2011 تشكلية جديدة من ورود الكروشي , ورودكروشية بسيطة بالبا
0 تابلوهات كروشيه بالبترون 2011 احلى تابلوهات كروشيه بالبترون احدث تابلوهات كروشيه بالب
0 ازياء ملابس شتوية 2011 - صور ازياء اجمل الملابس الشتوية - ازياء الشتاء
0 احدث الفساتين للسهرة 2011 , صور اجمل فساتين سوارية روعة 2011 فساتين سهرة شيك 2011
0 الحلقة السادسة من مسلسل حيتان زذناب 6 تحميل تنزيل يوتيوب اون لاين حمل مباشر مسلسل حيت
0 حلويات مغربية مشكلة 2011 خطوات تحضير حلويات سريعة سهلة شهية صحية جديدة مصورة بالصور
0 مكياج اخر موضه 2011 روعه , مكياج للعرائس الحلوة - مكياج للعرايس مكياج روعه جنان 2011
0 صور رمنسيه 2011 ، صور حب 2011 ، صور غرام ، صورحب ، صور عشق ، شعر حب ، شعر عتاب ، اشعا
0 صور ازياء للمحجبات انيقة 2011 صور احدث ملابس محجبات انيقة 2011 ملابس محجبات محتشمة 20
0 مشاهدة مباراة قطر واوزبكستان كاس اسيا 2011 فيديو بث مباشر مباراة منتخب قطر واوزبكستان

 

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 09-01-2010, 03:46 PM
حورية اميرة

معلومات إضافية
النقاط :  0
المستوى :    الاميرة ميما has a reputation beyond repute
افتراضي رد: حلويات بحرينيه بالصور ، طريقة عمل الحلويات البحرينيه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات

بــــوركـت جهـــودك
مــوضــــــوع قييم ورائـــــــع
يعطيــــك ألـــف عـــــافيـة
أحـــببت تــواجـــدك
كــــوني دومـــا مـنيره للقســم
لــك ودي

ينقل للقسم المناسب

0 اكلات رمضانيه منوعه بالصور
0 حصريا وبالصور حلوى البلوطة ساهلة روعة من مطبخي ,حلوى روووعة,حلوى لذيذة
0 كيكة البرتقال بصوص الكريم كراميل,كيكة البرتقال الحلوة,كيكة سهلة الصنع
0 شاورما عربي من مطبخ منال العالم
0 الكسكسي جزائري
0 ]]]]احذية عرائس تجنن]]
0 خبز يجنن بالخطوات المصورة.طريقة عمل خبز.خبز رائع
0 مكرونه مع عيش البلبل ...طريقة عمل المكرونة,مكرووونة حلوة
0 أجمل الحلويات الجزائرية للعيد روعة.......................
0 كعكة بالشكولاتة مرفقة بالصور
0 لذيذة الرغايف المحشوة بالصور خطوة بخطوة
0 حلويات جزائرية اكثر من رائعة للعيد ( ملف شامل و متكامل
0 الفريكاسي fricassé وصفة تونسية وبالصورة
0 حلا عناقيد العنب (سهل ولذيذ)..
0 فطائر بالجبن والبيض .......

 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
2011 , البحرينيه , الحلويات , اكلات , بالصور , بحرينيه , حلويات , طريقة

أدوات الموضوع
تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الحلويات بالصور ، اشهى حلويات القهوه حلويات بالصور 2011 عمل اكلات سريعة ساخ سمو الروح حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 1 09-01-2010 03:50 PM
حلويات عراقية بالصور ، طريقة عمل الحلويات العراقية ، اكلات طبخات حلويات شهية مصورة 20 سمو الروح اكلات 2013 اكلات شعبية مشاوي مكرونة كبسات 0 08-23-2010 06:47 PM
طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور ، حلويات العيد السوريه اكلات طبخات حلويات شهية مصور سمو الروح اكلات 2013 اكلات شعبية مشاوي مكرونة كبسات 0 08-23-2010 06:22 PM
حلويات شرقية بالصور ، حلويات العيد بالصور طريقة عمل اشهى الحلويات العربية بالصور admin حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 1 04-25-2010 06:32 PM
حلويات شاميه بالصور , طريقة عمل الحلويات الشاميه بالصور , حلويات سوريه بالصور ,اشهى admin حلويات وصفات حلى 2013 كتاب طبخ الحلويات 0 03-19-2010 11:16 AM



الساعة الآن 02:56 PM.