طريقة الزجني اليمني

[طيبتي سبب جرحي]

طريقة الزجني اليمني

الزجني
المكونات :

لحم او دجاج
حبتين بطاطا صغيرة
بهارات مطحونة (كمون كزبرة ، شوي فلفل اسود )
ثوم مطحون
1 1/2م ص قرفة مطحونة
حبتين هيل
بسباس حبشي 4 ملاعق كبيرة او اقل قليلا (( البسباس الحبشي بهااار حاااار لة طعم ونكهة غير وهو من دولة اثيوبيا ))
كيلو بصل مفروووووووم فرم ناعم جدا
ملعقة كبيرة طماطم معلبة
كوب زيت
عصير 3 طماطم مضروبة في الخلاط
شوية ملح
واخيرا للزينة بيض مسلوق والكمية حسب الرغبة

مع ملاحظة ان اساس هذا الطبق هو البصل الكثير والمفروم ناااعم
وكذلك ال
بسباس الحبشي

**********************

الطريقة
في قدر (دست ) غويط وسميك
نضع علية البصل بعد فرمة ويقلب من حين لاخر حتي ينشف تمااااااااما من الماء ويفضل وضع القليل من الملح على البصل حتي يخفف من ريحة البصل
الي ان تلاحظي ان البصل نشف تماما وابتدي يمسك في القدر تضيفي علية البهارات والبسباس الحبشي
ثم القرفة والهيل وتحركيهم قليلا
ثم تضيفي كوب من الزيت او بالمقدار اللي تشوفية مناسب ورايح يغطي البصل ويكفيها لتتحمر زين وتضيفي الطماطا (صلصة معلبة )
وتقلبين من حين لاخر ولازم ها الفترة تطول لحتي تروح ريحة البصل ويتشرب بريحة البهار
وهنا تضيفي الثوم المطحون ثم مكعبات اللحم او افخاذ الدجاج بعد عمل شق صغير علي الافخاذ وكذلك تضيفي البطاطا الصغيرة بعد عمل شق بجانبيها لتتشرب تخلية على النار الهادئة مدة عشر الي ربع ساعة
ثم يضاف عصير الطماطا مع كوب مااء ثم القليل من الملح
يخلط جيدا ويترك على النار حتي يغلي ثم تخفض الحرارة ويترك عشر دقائق حتي ياخذ السماكة المطلوية (يتخن شوي ) عند التقديم
يقدم في طبق مع تزيينة بحبات البيض المسلوق
ويوكل مع الصامولي او الروتي
او بالطريقة الاثيوبية
وهي تفرش اللحوحة في طبق واسع ثم تشرب قليلا بالمرق ثم يوضع مقدار من المزيج فى وجة اللحوحة ويوكل بالهنا بعد تزيينة كذلك بالبيض

الملاحظات
اذا زادت كمية الزيت فلا باس يمكنك اخذة في نهاية مرحلة الطبخ وذلك لان الزيت سيطفو اعلي الدست قومي باخذة بالملعقة .
الدجاج يفضل الافخاذ لانها تنضج سريعا وان استخدمتي غير الافخاذ فضعيها مع البصل أي في المرحلة الاولي
في حالة استخدام اللحم بصراحة انا معنديش مقدار معين بالبركة يعني بس انا بحط شوية لحم مكعبات وشوية لحم بشكل متوسط الحجم
وانتي براحتك
البطاطا اللي بستخدمها دي اختيارية وكذلك البيض اختياري

وبالهناء والعافية ِِ

المصدر: منتديات حوريات النسائية

---

V!-- google_ad_section_start --C'vdrm hg.[kd hgdlkdV!-- google_ad_section_end --C

طريقة الزجني اليمني

0 قصص عن الصبر قصص عجيبة جدا قصص واقعية
0 كولكشن أحذية روعة
0 في خااااطري كلمة ويمكن تبكيك؟؟؟
0 <<عجينة بيتزا بالزبادي روعة >>
0 قصص مضحكة واقعية
0 أشعار حزينة
0 @ 10 قصص عن الخاتمة @
0 كيف أعرف ان زوجي يكرهني ومو طايقني
0 <<<<<<<<<<<متى تموت أمي >>>>>>>>>>>
0 فطيرة الجبنة والزعتر سهلة ولذيذة جدا
0 حياتي جميلة
0 بعض المواقف الرومانسية ترويها نساء خليجيات
0 حنة بالبيض لتطويل وتقوية الشعر
0 أنتي وزوجك في غرفة النوم للمتزوجات فقط لاغير
0 قصة واقعية تبكي من لايبكي

[دمعة وفاء]

تسلم ايديك

0 اختاري تفاح وشوفي وش طلعلك؟؟؟؟
0 الجبل الاخضر باندنوسيا
0 اقنعه ممتازه بزيت الزيتون
0 فساتين سهره جنان
0 مكياج نعومي
0 افتخري بانكي امراه ؟؟؟
0 رؤية الصراصير
0 كل وحده تدخل تكتب جريمتها
0 ازياء رايقه
0 من اجل زوجك
0 ساعات ماركه
0 ممكن استفسار؟
0 اخطاء تقع فيها الام مع ابنائها
0 عبرة الموت
0 حلم السياره

[طيبتي سبب جرحي]

أشـــــــــــكـــــــــــــر مرورك يالغلا

0 خلية النحل طرية ولذيذة
0 في خااااطري كلمة ويمكن تبكيك؟؟؟
0 بسبوسة التوفي أتمنى انكم تجربونها وتدعولي
0 حلا السميد لذيذ جدا>>>>>>>>>>>>
0 الرجل العنيد وطرق التعامل معه
0 الام مابعد الجماع
0 حنة بالبيض لتطويل وتقوية الشعر
0 طريقه راائعه للاستحمام معا الزوجة وقضاء ليله مثيره جداااااولاً أرجوا المشاركة
0 أرجوكم أدخلوا
0 كلمات من القلب ْالى أختي المسلمة
0 حجم اللواط والزنا والعياذ بالله
0 ياليت تفسري حلمي بأسرع وقت ممكن
0 النساء كالماء
0 كولكشن أحذية روعة
0 كيكة الباونتي لعيونكم